Quelle: www.gesundheit.gv.at: Käsespätzle mit Vogerl-Radieschen-Salat
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Klimatipp:
Wenn Sie das Wasser im Wasserkocher erhitzen, sparen Sie Zeit und Energie: Der Energieverbrauch ist mit dem Wasserkocher um bis zu 80 Prozent geringer als im Topf auf der Herdplatte. Das kochende Wasser in den Topf geben, die Herdplatte einschalten, das aufwallende Wasser salzen und die Spätzle direkt hineinstreichen.
Rein pflanzliche Alternative:
Bereiten Sie einen Spätzleteig mit Wasser und Kichererbsenmehl zu. Die Spätzle können Sie dann mit Räuchertofu oder Linsen anbraten und mit frischen Sprossen oder Kräutern servieren.
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Inhaltsstoffe |
Nährwerte pro Portion (ca.) |
Inhaltsstoffe | Nährwerte pro Portion (ca.) |
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| Energie (kcal) | 748 | Kohlenhydrate (g) | 68 |
| Protein (g) | 37 | Fett (g) | 34 |
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre „Gesund essen, gut fürs Klima: Schmackhafte & einfache Rezepte für den Alltag“ des BMSGPK (2024).