Brennwert

Energiegehalt von Nahrungsmitteln

Unter Brennwert versteht man den Energieinhalt von Nahrungsmitteln. Dieser wird in der Regel in Kilojoule (kJ) oder in Kilokalorien (kcal) angegeben.

Brennwert (gerundet) energieliefernder Nährstoffe:
1 g Protein: 17 kJ (4 kcal)
1 g Fett: 37 kJ (9 kcal)
1 g Kohlenhydrate: 17 kJ (4 kcal)
1 g Alkohol: 29 kJ (7 kcal)