Kilokalorie

Synonyme:  Kalorie, Kilojoule

Energieeinheit

Die Angabe der erfolgt in der Regel in Kilojoule (kJ) oder in Kilokalorien (kcal). Ferner werden die Einheiten Kalorie und Joule verwendet. Unter einer Kilokalorie (kcal) versteht man die benötigte Menge an Energie, die erforderlich ist, um einen Liter Wasser von 14,5 Grad Celsius auf 15,5 Grad Celsius zu erwärmen. Eine Kilokalorie entspricht 4,186 Kilojoule.
1 Gramm Protein liefert 17 kJ (4 kcal). 1 Gramm Fett liefert 37 kJ (9 kcal). 1 Gramm Kohlenhydrate liefert 17 kJ (4 kcal). 1 Gramm Alkohol liefert 29 kJ (7 kcal).