Ernährungsempfehlungen: Milch und Milchprodukte

Konsumieren Sie Milch und Milchprodukte täglich: Empfohlen werden

• täglich 2 Portionen für eine Ernährung mit Fisch und Fleisch oder 
• täglich 3 Portionen für eine Ernährung ohne Fisch und Fleisch.

Bevorzugen Sie fettärmere und ungesüßte Produkte. Ideal sind:

• Bei Ernährung mit Fisch und Fleisch 1 Portion „weiße“ Milchprodukte – z.B. Milch, Joghurt, Topfen, Buttermilch, Hüttenkäse – und 1 Portion „gelbe“ Milchprodukte, d.h. Käse.
• Bei Ernährung ohne Fisch und Fleisch 2 Portionen „weiße“ Milchprodukte und 1 Portion „gelbe“ Milchprodukte.

Eine Portion entspricht: 

Pflanzendrinks sind kein gleichwertiger Ersatz für Kuhmilch, da sie unterschiedliche Nährstoffgehalte aufweisen. Wer weniger Milch und Joghurt konsumiert, sollte bei pflanzlichen Produkten, z.B. Sojadrinks, auf ungesüßte Produkte mit zugesetztem Calcium, Vitamin B12 und Vitamin B2 zurückgreifen.

Quelle: Österreichische Ernährungsempfehlungen (AGES)