Dschungelkuchen

Zutaten für einen Kuchen:
- 5 sehr reife Bananen
- 300 g Haferflocken
- 1 Glas Apfelmus, ungesüßt (ca. 350 g)
- 80 g Staubzucker
- 80 g Rosinen
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker

Zubereitung:

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft). Bananen mit einer Gabel oder einem Stampfer zerdrücken und in eine große Schüssel geben.
• Die Haferflocken fein zermahlen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren.
• Den Teig in die Form geben und ca. 50 Minuten backen.

Dieses Rezept stammt aus der Rezeptesammlung „Jetzt koch ich mit den Großen! - Rezepte für 1- bis 3-Jährige“, die im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ in Zusammenarbeit mit der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH (AGES), dem Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK) und dem Dachverband der österreichischen Sozialversicherung (DVSV) erstellt wurde.