Gesunde Ernährung im Kindergarten

Die Art und Beschaffung der Verpflegung in den Kinderbetreuungseinrichtungen können je nach Einrichtung stark voneinander abweichen. Besonders wichtig sind die Zusammensetzung des Frühstücks und des Mittagessens, aber auch der gelebte Umgang mit Getränken und Süßigkeiten.

Die Mehrheit der Kindergärten wird extern mit dem Mittagessen beliefert. Viele Kinderbetreuungseinrichtungen lassen sich durch eine Cateringfirma oder einen Gemeinschaftsverpflegungsanbieter einer anderen Einrichtung wie z.B. des Altersheims in der Nähe mit heißgehaltenen, gekühlten oder tiefgekühlten Speisen beliefern und wärmen diese vor Ort auf („Cook & Hold“, „Cook & Chill“ oder „Cook & Freeze“). In manchen Einrichtungen wird alles oder teilweise selbst zubereitet und gekocht. Andere versorgen sich in z.B. der umliegenden Gastronomie, dem Supermarkt oder dem Fleischer. In manchen Kinderbetreuungseinrichtungen wird auch Essen von zu Hause mitgegeben bzw. kochen die Eltern selbst.

Das Angebot und die Qualität der Verpflegung in den Kinderbetreuungseinrichtungen sind folglich sehr unterschiedlich. Informieren Sie sich genau über die Versorgung und den Speiseplan. Dabei hilft die Checkliste: Gesund essen im Kindergarten.

Kinder sollten ihren Durst jederzeit stillen können – das sollte auch in der Kinderbetreuungseinrichtung so sein. Das ideale Getränk ist Wasser. Es eignen sich z.B. Trinkinseln mit Trink- oder Mineralwasser oder ungesüßtem Früchtetee. Kräutertees und zuckerhaltige Getränke wie z.B. Limonaden, Fruchtsaftgetränke, Nektare oder isotonische Getränke sollten in der Kinderbetreuungseinrichtung nicht angeboten werden, ebenso wenig süßstoffversetzte Getränke. Ungeeignet sind zudem koffeinhaltige Getränke wie z.B. Schwarz- und Grüntee, Kaffee, Colagetränke, Energydrinks oder Eistee auf Schwarzteebasis.

Kindern sollte ein bewusster Umgang mit Süßigkeiten vermittelt werden. Wenig nachhaltig sind hierbei Verbote oder der Einsatz von Süßigkeiten als Erziehungsmethode (z.B. Belohnung, Trost). Die Kinderbetreuungseinrichtung sollte – wenn möglich in Abstimmung mit den Eltern – klare Regeln im Umgang mit Süßigkeiten haben. Sinn machen diese jedoch nur, wenn sie auch für alle gelten: Nascht ein Kind in der Gruppe von zu Hause mitgebrachte Schokolade, Gummibärchen etc., entstehen oft Neid und Streitigkeiten. Sprechen Sie auch mit anderen Eltern über dieses Anliegen, denn häufig werden den Kindern unbedacht Naschereien in ihre Jausenboxen miteingepackt.

Weitere Informationen erhalten Sie unter Eltern & Kind: Ernährung von Kindern.