Immun-System und Ernährung
Inhaltsverzeichnis
Die Ernährung hat einen wichtigen Einfluss
auf das Immun-System von Kindern und Erwachsenen.
Einige Nährstoffe wirken sich direkt
auf die Wirksamkeit des Immun-Systems aus.
Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig
für unsere allgemeine Gesundheit.
Sie ist die Grundlage für ein Immun-System,
das gut funktioniert.
Ausgewogen bedeutet: Wir nehmen alle Nährstoffe zu uns,
die unser Körper braucht.
Mikro-Nährstoffe
Mikro bedeutet klein oder gering.
Zu den Mikro-Nährstoffen gehören
zum Beispiel Vitamine und Mineralien.
Die verschiedenen Mikro-Nährstoffe sind
für eine gute Funktion unseres Stoffwechsels notwendig.
Zum Stoffwechsel gehört zum Beispiel:
Nahrung wird in Stoffe umgewandelt, die der Körper braucht.
Auch für das Immun-System sind Mikro-Nährstoffe von Bedeutung.
Vor allem Kinder brauchen sie,
damit die Immun-Abwehr richtig funktioniert
und die Kinder vor Infektionen geschützt sind.
Wir benötigen nur sehr kleine Mengen
von den verschiedenen Mikro-Nährstoffen.
Wenn man sich ausgewogen ernährt,
kommt es nur selten zu einem Mangel an Mikro-Nährstoffen.
Hinweis
Nehmen Sie Vitamin-Tabletten und Mineralstoff-Tabletten nur dann,
wenn ein Mangel an bestimmten Mikro-Nährstoffen festgestellt wurde.
Achtung
Vor allem für Kinder können
Vitamin- und Mineralstoff-Tabletten gefährlich sein.
Sprechen Sie unbedingt mit Ihrer Kinderärztin oder Ihrem Kinderarzt,
bevor Kinder solche Tabletten oder Mittel einnehmen.
Makro-Nährstoffe
Makro bedeutet groß.
Zu den Makro-Nährstoffen zählen Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate.
Sie bilden gemeinsam die Basis
aller Stoffwechsel-Prozesse in unserem Körper.
Eiweiße heißen auch Proteine.
Sie sind für das Immun-System lebenswichtig.
Sie bilden und reparieren Körpergewebe und bekämpfen Infektionen.
Ein Mangel an Proteinen kann die Immun-Abwehr schwächen.
Auch Fette sind für die Gesundheit notwendig.
Man sagt dazu auch Lipide.
Sie sind wichtige Energiequellen und auch Bausteine für unsere Zellen.
Fette sind außerdem wichtig,
um den Informationsaustausch
in unserem Immun-System aufrechtzuerhalten.
Aus Kohlenhydraten gewinnt der Körper Energie.
Alle Kohlenhydrate werden im Körper in Zucker umgewandelt.
Das Immun-System braucht
für den Kampf gegen Infektionen viel Energie.
Wenn dem Körper lange Zeit Zucker fehlt,
kann das Immun-System nicht mehr so gut reagieren.
Zu viele Kohlenhydrate können aber den Körper auch belasten.
Es können unerwünschte Entzündungen entstehen.
Für das Immun-System ist wichtig,
dass wir genug Flüssigkeit zu uns nehmen.
Das ist wichtig,
damit unsere Schleimhäute stets ausreichend feucht bleiben.
Zum Beispiel in der Nase und im Mund.
Nur so können sie gut bei der Abwehr von Fremdkörpern helfen.
Übergewicht kann dazu führen,
dass im Körper vermehrt Entzündungen entstehen.
Proteine aus den Fettzellen stören
die Wirkungsweise des Immun-Systems.
Das sind die sogenannten entzündungsfördernden Adipokine.
Stillen unterstützt die Entwicklung
eines gesunden Immun-Systems bei Kindern.
Bestimmte Kohlenhydrate in der Muttermilch fördern
das Wachstum der nützlichen Bakterien im Darm.
Sie stärken die kindliche Darm-Schleimhaut
gegenüber Krankheits-Erregern.
Sie beseitigen sogar Krankheits-Keime
und unterstützen das Gleichgewicht des Immun-Systems.
Hinweis
Besonders für Kinder ist eine abwechslungsreiche und bunte Ernährung
eine wichtige Unterstützung für das Immun-System.
Zusätzlich sollte Ihr Kind über den Tag verteilt ausreichend trinken,
damit zum Beispiel die Schleimhäute gut befeuchtet sind.
Sowohl Übergewicht als auch Untergewicht kann sich
schlecht auf das Immun-System Ihres Kindes auswirken.
Letzte Aktualisierung: 14. September 2023
Erstellt durch: Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Gesundheitssystem an der Gesundheit Österreich GmbH in Kooperation mit der MedUni Graz