Dominobrot

Besonders empfehlenswert für Kinder!

Zutaten für 4 Stück:
etwas Schnittlauch und Petersilie
2 kleine Karotten
100 g Magertopfen
Salz, Pfeffer
2 Scheiben Vollkornbrot
2 Scheiben Weizenmischbrot

Zubereitung:

• Schnittlauch und Petersilie waschen und fein hacken. Karotten fein raspeln.
  Magertopfen mit Schnittlauch, Petersilie und Karotten vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  
• Die Rinden vom Brot schneiden. Eine Scheibe Vollkornbrot mit einem Drittel der Topfenmasse bestreichen, eine Scheibe Mischbrot darauf legen und ebenfalls mit einem Drittel Topfen bestreichen.
• Darauf wird wieder eine Scheibe Vollkornbrot gelegt und mit dem restlichen Aufstrich bestrichen. Als Abschluss wird darauf die letzte Scheibe Mischbrot gelegt.
  
• Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden.
  

Dieses Rezept stammt aus der Broschüre „Richtige Ernährung für mein Kind – leicht gemacht“ vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).